El Campeonato Argentino del Alfajor llega a Ferro con entrada libre, más de 80 expositores y 300 productos en competencia

La 9° edición del certamen reúne a marcas artesanales e industriales de todo el país. Durante dos jornadas habrá clases magistrales, shows en vivo y un jurado de expertos que elegirá al sucesor del campeón vigente.

El estadio de Ferro en la Ciudad de Buenos Aires es sede de la 9° edición del Campeonato Argentino del Alfajor, una cita imperdible para los fanáticos de la golosina nacional. Con entrada libre y gratuita durante dos días, el evento reúne a más de 80 expositores y un catálogo que supera los 300 alfajores en competencia, abarcando desde las recetas tradicionales hasta propuestas de autor innovadoras.

El certamen cuenta con 16 categorías para elaboraciones artesanales y 6 para la industria. Según detalló el jurado Hernán Montes de Oca, la evaluación se realiza a ciegas, ponderando parámetros como el equilibrio del relleno, la textura de la masa y la calidad de la cobertura. Además de los sabores clásicos de dulce de leche o fruta, este año compiten variedades con pistacho, limón, mandarina e incluso opciones audaces como rellenos con corazón de aceitunas negras.

La cita destaca además por el auge de pequeños productores que surgieron tras la pandemia y que hoy buscan posicionarse en el mercado. Entre las categorías más llamativas figura la «bajonera», reservada para piezas con doble baño de chocolate y abundante relleno. Todos los participantes buscarán destronar al campeón vigente, un alfajor originario de Banfield elaborado con cremoso de chocolate y corazón de dulce de leche colonial.

Junto al desarrollo del concurso, el público concurrente puede disfrutar de clases magistrales, espectáculos en vivo y degustaciones directas en los puestos de los expositores.