Mientras distintas consultoras reportaron disparidad en los guarismos semanales tras el dato del INDEC, los productos panificados, las verduras y las carnes lideraron los principales incrementos del período.
A pocos días de haberse conocido el IPC de agosto que marcó el registro más bajo en catorce meses, los precios de los alimentos y bebidas volvieron a mostrar signos de aceleración durante la segunda semana de septiembre, de acuerdo con los últimos relevamientos difundidos por el sector privado.
El informe elaborado por la consultora LCG advirtió que la canasta de consumo masivo experimentó un salto semanal del 3%, el valor más elevado registrado desde principios de julio, lo que representó una aceleración de 3,7 puntos porcentuales en comparación con los siete días previos, acumulando un incremento del 1,5% en el promedio de las últimas cuatro semanas. En contraposición, el sondeo periódico realizado por Analytica midió una variación sensiblemente menor en los productos básicos, ubicando la suba semanal en el 0,4% y calculando un promedio del 2,4% para el transcurso del último mes. De acuerdo con el desglose sectorial aportado por la primera de las mediciones, el rubro que encabezó los incrementos fue el de pan, cereales y pastas con un fuerte repunte del 9,2%, seguido por las verduras con un 6,2% y las carnes con un 2,7%, tres segmentos que explicaron más del noventa por ciento del resultado semanal total, dejando al resto de las categorías relevadas por debajo del promedio general. Este comportamiento inflacionario se da en un contexto donde el índice oficial elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) había arrojado una suba general del 1,7% durante agosto, equiparando el comportamiento del rubro alimentario en dicho período.
De este modo, la evolución de los precios de la canasta básica continúa bajo el atenta mirada de consumidores y analistas, marcando la dinámica inflacionaria en el arranque de la segunda mitad del mes.
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