El evento se realizará del 15 al 17 de agosto en BA Ferial (ex Costa Salguero) con más de 100 expositores e integrantes de distintos países. Habrá cata a ciegas, 19 categorías y un jurado de 25 especialistas para elegir al «Mejor Alfajor del Mundo 2026».
El evento más esperado por la industria gastronómica y los amantes de lo dulce ya tiene fecha de inicio. Del 15 al 17 de agosto de 2026, el predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) de la Ciudad de Buenos Aires albergará la quinta edición del Mundial del Alfajor, el certamen internacional que reúne a más de 100 expositores y busca coronar a la mejor creación del planeta.
Nacido en 2022 de la mano de Juan José Soria y Juan Sardella, el campeonato fue concebido como una plataforma de desarrollo e innovación para productores locales e internacionales, desde microemprendimientos hasta grandes marcas. Tras ciertas confusiones surgidas con otros torneos del sector, los organizadores remarcaron que el diferencial exclusivo del certamen reside en su riguroso sistema de cata a ciegas basado en el análisis sensorial de alimentos bajo protocolos estandarizados.
La evaluación técnica estará a cargo de un jurado capacitado e integrado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay, entre ellos ingenieros en alimentos, expertos en análisis sensorial, pasteleros y chocolateros. A través de más de 35 criterios objetivos, las muestras competirán en 19 categorías por las medallas de Oro, Plata y Bronce, culminating el cierre de las tres jornadas con la esperada proclamación del «Mejor Alfajor del Mundo 2026».
La propuesta vuelve a posicionarse como el punto de encuentro clave para la profesionalización del sector y el regocijo de los fanáticos de la gran golosina nacional.
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